烤烟成熟期多酚及相关氧化酶活性的变化
2008-10-15分类号：S572.01
【部门】湖南农业大学烟草科学与健康重点实验室 湖南农业大学生物科学技术学院 湖南省郴州市永兴县烟草公司
【摘要】研究了K326和红花大金元2个烤烟品种成熟期多酚及相关氧化酶活性的变化.结果表明,随着烟叶的成熟,叶片中的多酚和抗坏血酸的含量逐渐升高,打顶后30d达到最高,此后这2类化合物的含量基本保持稳定.烟叶中多酚氧化酶和过氧化物酶活性在适熟时达到最高,此后迅速降低.K326和红花大金元的多酚含量变化趋势基本相同,但红花大金元的多酚积累量均高于K326,而K326的抗坏血酸含量和POD,PPO活性均高于红花大金元.
【关键词】烤烟 成熟期 多酚 多酚氧化酶 过氧化物酶
【基金】国家烟草专卖局项目(110200001012)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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