【摘要】为了研究花生米脱壳过程中破碎等损伤形式、规律和机理,探索花生米在静压下的破损形式与力学特性。测量了花育23和四粒红花生米的物理特性,并用电子拉压试验机进行了花生米不同位置的静压破损试验,得到了所选花生米静压下载荷—时间特性曲线、破损力以及破坏时的状态与规律。沿花生米不同位置加载时,破损载荷存在一定差异,破损表现形式也不相同,花生米最大破损力为55～80N,是花生壳破损力的1.5倍。