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从工学结合谈酒店餐饮管理专业课程教学改革
2008-08-01
分类号:F719-4
【作者】
周宇
【部门】
深圳职业技术学院
【摘要】
本文从工学结合的角度出发,笔者就专业课程教学改革,提出了教学内容与"三个流程"相结合、提高学生和企业参与度、推行形成性考核和综合项目考核、建立"双师型"师资队伍培养长效机制等建议。
【关键词】
工学结合 校企合作 课程教学 酒店餐饮 高职教育
【基金】
【所属期刊栏目】
中国职业技术教育
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