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从工学结合谈酒店餐饮管理专业课程教学改革

2008-08-01分类号:F719-4

【作者】周宇  
【部门】深圳职业技术学院  
【摘要】本文从工学结合的角度出发,笔者就专业课程教学改革,提出了教学内容与"三个流程"相结合、提高学生和企业参与度、推行形成性考核和综合项目考核、建立"双师型"师资队伍培养长效机制等建议。
【关键词】工学结合  校企合作  课程教学  酒店餐饮  高职教育
【基金】
【所属期刊栏目】中国职业技术教育
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