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生鲜农产品的流通损耗问题及控制对策

2008-08-20分类号:F326.6

【作者】陈军  但斌  
【部门】重庆大学经济与工商管理学院  
【摘要】在生鲜供应链管理背景下,本文从物理性损耗和价值性损耗两个维度,详细阐述了生鲜农产品流通损耗的内涵。结合我国生鲜农产品的流通损耗现状,分析了导致流通损耗的市场体制、流通渠道、冷链物流以及信息化建设等几个关键要素,有针对性地提出了损耗控制的对策建议。
【关键词】生鲜农产品  损耗控制  流通渠道
【基金】国家社会科学基金(项目编号:06XJY020); 教育部新世纪优秀人才支持计划项目(项目编号:NCET-05-0769)
【所属期刊栏目】管理现代化
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