【摘要】中国美食享誉全球,不过近年来知名度不高的泰国料理却能够在政府及民间单位的共同努力下,不仅让先进国家对泰式料理趋之若鹜,更进而营造出该国农业部门的繁荣前景,其经验与作法颇值得参考。