【摘要】饭店雇员流动比例大,高素质人才流动性高,是近年困扰我国旅游业或是饭店业的主要问题之一。人力资本是企业首要的资本。饭店业是劳动密集型行业,员工的作用更应受到关注,所以,留住优秀员工是现代饭店企业管理中重要的一部分。在各种手段与方法中,心理契约因其对企业的影响作用越来越大,逐渐被引用到企业对员工的管理中,也逐渐被应用到饭店企业管理之中。因此,如何运用心理契约留住员工,对饭店来说,无疑具有重要的实践意义。