【摘要】■中国大蒜,OK!新鲜的大蒜头及包括大蒜素在内的制成品,是我国出口额最大的单项农产品,也是我国蔬菜类创汇额最多的单项产品。我国年产大蒜近700万吨,出口逾百万吨,遍及140多个国家和地区。