【摘要】本文对进口替代模式和自由贸易模式下的墨西哥农业食品业的生产和对外贸易进行了比较,并对相应阶段农业食品业的技术创新能力进行了研究和分析。结果显示:进口替代时期生产能力和技术能力的积累要快于结构调整和自由贸易时期;目前墨西哥食品业生产能力和技术水平薄弱的一个重要原因是政府依然实施的是进口替代时期的技术政策,而这一政策和变化了的技术环境及竞争形势产生了冲突。在以上研究的基础上,提出对中国农业食品业发展的建议和启示。