【摘要】粮食的概念有狭义与广义之分:狭义的粮食指谷物,包括稻谷、玉米、大麦、小麦、高粱等;广义的粮食是指农业生产的全部粮食作物的总和,除谷物外,有豆类,薯类,有时还包括菜籽。中国古代也将粮食称为"五谷",可见是采用了狭义的概念。