猕猴桃籽油在超临界二氧化碳中的溶解度研究
2007-06-10分类号：TS225.1
【部门】南京林业大学森林资源与环境学院 华南理工大学轻工与食品学院 西北农林科技大学食品科学与工程学院 南京林业大学森林资源与环境学院 长庆油田公司第三采油厂 南京210037西北农林科技大学食品科学与工程学院 杨凌712100 广州510641 杨凌712100 南京210037 银川750006
【摘要】【目的】研究猕猴桃籽油在超临界CO2中的溶解度为超临界CO2萃取猕猴桃籽油和进一步富集其中α-亚麻酸奠定基础。【方法】用动态相平衡法研究压力在20、25、30、35MPa,温度为35、40、45℃,水分含量为2.6%、4.08%、5.6%、6.0%、7.67%、9.23%时猕猴桃籽油在超临界CO2中的溶解度变化规律。【结果】超临界CO2萃取猕猴桃籽油的转变压力约为27.8MPa;压力在30MPa、35MPa,温度为40、45℃时,猕猴桃籽油的溶解度为8.9～11.2g·kg-1CO2;较适宜的萃取条件为压力30～35MPa、温度40℃;超临界CO2萃取猕猴桃籽油时物料的水分含量应保持在5%～7...
【关键词】猕猴桃籽油 超临界CO_2 溶解度 α-亚麻酸
【基金】国家科技部猕猴桃产业化开发研究项目[国科发财字(2001)608号]
【所属期刊栏目】中国农业科学
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