抗疲劳功能食品的综合评价方法研究
2007-04-15分类号:TS201
【部门】吉林大学营养与功能食品研究室 吉林大学营养与功能食品研究室 吉林大学地面机械仿生技术教育部重点试验室 吉林大学生命科学学院 吉林大学营养与功能食品研究室 长春130062 长春130062 长春130062 长春130062 长春130062
【摘要】分析了不同停留时间对受试小鼠血清中的谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酐(CREA)、碱性磷酸激酶(AKP)、葡萄糖(GLU)、尿激酶(CK)、尿素氮(BUN)8项血清生化指标的影响情况。通过试验研究发现,样品不同停留时间对血清中生化指标影响程度不完全相同,各指标相互间变化规律也很难找寻,根本无法直观判断其抗疲劳功效特性,故成功地构建出以8项血清生化指标直接评价抗疲劳功能特性的新方法。
【关键词】动物试验 血清生化指标 抗疲劳 综合评价 功能食品
【基金】吉林省科技厅应用基础研究项目(20050567); 吉林大学农学部博士基金项目
【所属期刊栏目】沈阳农业大学学报
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