海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究
2007-04-15分类号:TQ28
【部门】辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室大连水产学院食品工程系 辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室大连水产学院食品工程系 辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室大连水产学院食品工程系 辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室大连水产学院食品工程系 辽宁大连116023 辽宁大连116023 辽宁大连116023 辽宁大连116023
【摘要】岩藻聚糖硫酸酯是一种具有多种生物活性的多糖,对用纤维素酶、果胶酶酶解制备海带岩藻聚糖硫酸酯的工艺进行了研究,正交试验结果表明:纤维素酶、果胶酶优化的酶解工艺参数为:纤维素酶0.221%、果胶酶0.074%,温度50℃,pH值4.5,时间50min。经DEAE-52纤维素离子交换柱层析分离得到3个岩藻聚糖硫酸酯组分,3个组分经Sephadex G-200凝胶柱层析进一步纯化得5个分子量很大(大于2MDa)的组分,可能为岩藻聚糖硫酸酯的凝聚体,另5个组分的分子量为57.8KDa、115KDa、125KDa、154KDa、206KDa。
【关键词】海带 岩藻聚糖硫酸酯 酶解工艺 分离
【基金】国家“948”项目(2005-Z23); 辽宁省科技厅攻关项目(2004209001); 大连市科技局攻关项目(2003BINS286)
【所属期刊栏目】沈阳农业大学学报
文献传递