【摘要】太湖新银鱼和寡齿新银鱼的营养成分分析熊传喜，杨干荣，王宝林（武汉华中农业大学，武汉４３００７０）目前，某些银鱼已成为我国优质的增殖对象。对银鱼的生物学特性、引种、种群生态以及增殖等方面的研究报告较多，但对银鱼的营养成分及其营养价值的研究则较少。本文对...