醇、醛类有机物对中华绒螯蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的影响
2007-01-18分类号：S948
【部门】福建农林大学动物科学学院 福建圣农发展有限公司 福建农林大学动物科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建福州350002 福建光泽354100 福建福州350002 福建福州350002
【摘要】以甲醇、乙醇、异丙醇、甲醛和戊二醛为效应物,研究它们对中华绒螯蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响.结果表明:戊二醛对NAGase活力影响不大;低浓度的甲醇和乙醇对NAGase有激活作用;高浓度的甲醇、乙醇、异丙醇和甲醛对NAGase的作用为可逆抑制.甲醇、乙醇、异丙醇对NAGase表现出竞争性抑制,抑制常数(KI)分别为3.663、0.360和0.480 mol.L-1;甲醛表现为非竞争性抑制类型,其KI为0.288 mol.L-1.
【关键词】中华绒螯蟹 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase) 效应物 酶活力
【基金】福建省自然科学基金资助项目(2006J0297); 福建省教育厅资助项目(2005K32)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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