饲料中铅对鸡胚肝脏抗氧化能力的影响
2007-05-15分类号：S831
【部门】南京农业大学食品科学技术学院 南京农业大学食品科学技术学院 南京农业大学食品科学技术学院 南京农业大学食品科学技术学院 江苏南京210095 江苏南京210095 江苏南京210095 江苏南京210095
【摘要】将80只伊莎褐蛋种鸡随机分为4组,在饲料中分别添加15、30和60 mg.kg-1铅,以全价饲料(铅含量为3.55mg.kg-1)为对照组,研究种蛋中铅对鸡胚肝脏抗氧化能力的影响。收集饲喂第25天的种蛋进行孵化,孵化9、14和19 d测定鸡胚肝脏的丙二醛含量和相关抗氧化酶活性。结果表明,9 d时仅有谷胱甘肽-S-转移酶(GST)随着铅含量的增加而显著降低(P
【关键词】鸡 铅 胚龄 肝脏 抗氧化能力
【基金】国家自然科学基金项目(30371050)
【所属期刊栏目】南京农业大学学报
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