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水产品中多种激素残留测定的高效液相色谱法

2007-12-15分类号:TS254.7

【作者】江洁  林洪  付晓婷  卢伟丽  王冬梅  
【部门】中国海洋大学食品科学与工程学院水生生物制品安全性实验室  中国海洋大学食品科学与工程学院水生生物制品安全性实验室  中国海洋大学食品科学与工程学院水生生物制品安全性实验室  中国海洋大学食品科学与工程学院水生生物制品安全性实验室  中国海洋大学食品科学与工程学院水生生物制品安全性实验室 青岛266003  青岛266003  青岛266003  青岛266003  青岛266003
【摘要】类固醇激素在水产养殖中的使用会导致水产食品中的残留,具有一定危害。本文对罗非鱼肌肉组织中的加标激素己烯雌酚、雌二醇、睾酮、甲基睾酮、醋酸甲羟孕酮和孕酮进行提取后,经过液液萃取法纯化浓缩,用高效液相色谱法检测。该方法能同时定量检测6种激素。在0.1~10μg/ml范围内,这6种激素呈现良好线性关系。通过回收率、相对标准偏差的评价,该方法对雌二醇、睾酮、甲基睾酮及孕酮的测定准确性可靠,回收率大于70%,可以应用于实际检测。
【关键词】水产品  激素残留  液相色谱  测定
【基金】农业行业标准制定项目(水产品中雌二醇残留量的测定(47))资助
【所属期刊栏目】海洋水产研究
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