3种蛋白水平饲料对克氏螯虾生长和虾肉品质的影响
2007-09-15分类号：S966.12
【部门】安徽省农业科学院畜牧兽医研究所 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所 合肥华仁生物技术有限公司 合肥华仁生物技术有限公司 安徽省界首市畜牧水产局 合肥230031 合肥230031 合肥230031 合肥230031 合肥230041 合肥230041 236500
【摘要】采用40%、33%、27%3种蛋白水平的配合饲料和纯菜粕(对照组)分别投喂克氏螯虾(Procambarus clar-kii)98 d,研究不同蛋白水平的饲料对克氏螯虾生长和肉质的影响。结果显示:克氏螯虾增重以27%组最高,其次是40%组、33%组,对照组最低;克氏螯虾体长增长以27%蛋白组最高,其次是33%、40%组,对照组最低;饲料系数以33%组最低,其次是27%组、40%组,对照组最高。随着饲料蛋白质含量升高,蛋白质效率呈下降的趋势。27%组出肉率、虾黄率含量最高;滴水损失40%组显著高于27%组(P<0.05);蒸煮损失27%组(P<0.01)、33%组(P<0.05)组均显著低于对照...
【关键词】克氏螯虾(Procambarus clarkii) 蛋白水平 生产性能 肉品质
【基金】安徽省合肥市庐阳区2005年度科研项目“克氏螯虾人工饵料筛选及其加工技术研究”
【所属期刊栏目】淡水渔业
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