沙葱和油籽对羊肉中肌苷酸和腺苷酸含量的影响
2007-02-28分类号：S826
【部门】内蒙古农业大学生物工程学院 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 内蒙古农业大学生物工程学院 内蒙古农业大学生物工程学院 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 内蒙古呼和浩特010018 内蒙古呼和浩特010018 内蒙古呼和浩特010018 内蒙古呼和浩特010018 内蒙古呼和浩特010018 内蒙古呼和浩特010018 内蒙古呼和浩特010018
【摘要】文章旨在研究沙葱和油籽对羊肉中肌苷酸和腺苷酸含量的影响,为沙葱和油籽用于羊肉品质的改善提供科学依据。试验选用28只蒙古羯羊,采用完全区组试验设计,试验组分别为精料中添加4%沙葱、3种油籽(8%胡麻+2%向日葵籽+2%线麻籽)及沙葱+油籽(4%沙葱+8%胡麻+2%向日葵籽+2%线麻籽),对照组饲喂基础日粮。结果表明,添加沙葱+油籽组可显著提高背最长肌IMP的含量(P0.05);添加4%沙葱组和沙葱+油籽组显著提高臀中肌IMP的含量(P0.05)。添加3种油籽组...
【关键词】沙葱 油籽 肌甘酸 腺甘酸
【基金】国家自然基金项目(30360075)
【所属期刊栏目】华北农学报
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