超微粉碎对鱼腥草中金丝桃苷和槲皮苷溶出的影响
2007-03-18分类号：R284
【部门】福建农林大学食品科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建农林大学动物科学学院 福建中医学院药学系 福建中医学院药学系 福建福州350002 福建福州350002 福建福州350002 福建福州350002 福建福州350002 福建福州350003 福建福州350003
【摘要】应用高效液相色谱法(HPLC)比较了普通粉碎和超微粉碎对鱼腥草中主要功能性成分金丝桃苷和槲皮苷溶出量的影响.色谱条件为:Sh im adzu C18(250 mm×4.6 mm,5μm)、流动相为乙腈和1%(体积分数)冰醋酸(体积比为16∶84)、流速1.0 m.m in-1、检测波长360 nm.结果表明,超微粉碎不会改变鱼腥草固有的功能性成分,还能提高金丝桃苷和槲皮苷的溶出量,超微粉分别比细粉提高34.45%和40.21%.
【关键词】超微粉碎 鱼腥草 金丝桃苷 槲皮苷 高效液相色谱法(HPLC)
【基金】福建省科技厅资助项目(2004N031)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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