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套袋对越冬番茄果实特性及品质的影响

2007-02-10分类号:S641.2

【作者】王磊  徐坤  高方胜  徐宁  
【部门】山东农业大学园艺科学与工程学院  山东农业大学园艺科学与工程学院  德州学院农学系  山东农业大学园艺科学与工程学院 泰安271018  德州农业科学研究院  德州253015  泰安271018  德州253015  泰安271018
【摘要】【目的】明确套袋对番茄果实生长发育、果实特性、果实品质及农药残留的影响。【方法】以番茄品种JYK为试材,研究了不同材质果袋处理的生物学效应。【结果】套袋显著降低了番茄果实的硬度、可溶性固形物含量和糖酸比,减少了果实Vc、可溶性糖等物质含量,降低了果实的农药残留,加速了果实叶绿素的降解,但增加了果实含水量,促进了果实类胡萝卜素和番茄红素的合成。番茄果实成熟时,硫酸纸袋、无纺布袋及塑料袋处理的果实番茄红素含量分别比不套袋提高了8.2%、60.9%和41.7%,且不套袋和套袋之间番茄红素含量达到了显著差异。此外,套袋还可增加果实的单果重,其中以硫酸纸袋效果最佳,塑料袋和无纺布袋次之,三者分别比不套袋...
【关键词】番茄  套袋  果实特性  色素  品质
【基金】国家“十五”重大科技专项资助项目(2001BA804A29)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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