β─葡聚糖酶高产菌Bacillus subtilis 9126—6的发酵性能研究
1994-02-28分类号：TS261
【部门】南京农业大学自然资源与环境科学系
【摘要】对β—葡聚糖酶（ＥＣ３．２．１．７３）高产菌Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ９１２６—６发酵优化的实验结果表明，最佳培养基配比是：大麦份７％，玉米粉３％，豆饼粉５％．在１Ｌ发酵罐中保持温度３５—３７℃、ｐＨ７．０～７．２，搅拌通风培养３ｄ．发酵液的酶活力高达１５４Ｕ／ｍｌ．作者还对大麦β—葡聚糖对９１２６—６β—葡聚糖酶产生的诱导性机制做了初步探讨．
【关键词】β—葡聚糖 β—葡聚糖酶 发酵 诱导效应
【基金】
【所属期刊栏目】南京农业大学学报
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