罗非鱼肝脏中超氧化物歧化酶的提取、纯化与分析
2007-07-15分类号：Q814.1
【部门】中国水产科学研究院南海水产研究所 中国水产科学研究院南海水产研究所 国家食品质量监督检验中心 中国水产科学研究院南海水产研究所 中国水产科学研究院南海水产研究所 中国水产科学研究院南海水产研究所 中国水产科学研究院南海水产研究所 中国水产科学研究院南海水产研究所 广东广州510300 广东广州510300 广东广州510110 广东广州510300 广东广州510300 广东广州510300 广东广州510300 广东广州510300
【摘要】以奥尼罗非鱼肝脏为原料,研究加热法提取超氧化物歧化酶(SOD)的工艺条件,丙酮沉淀回收酶法和HitrapTMQ FF阴离子柱纯化Cu,Zn-SOD,并对其酶学性质进行分析。结果表明加热法提取SOD时,在缓冲液中加入10mmol.L-1CuCl2,调节pH为5.6,65℃进行加热处理,可以提高SOD粗酶的稳定性和得率,其得率为57%,粗酶比活为(2580±6)U.mg-1。对酶的酶学性质研究表明纯化后SOD比活为(4895±2)U.mg-1,SDS-PAGE电泳为单一蛋白酶带,分子量为36ku,最大紫外吸收波长为265nm。该酶在pH6.0~9.0具有较好的稳定性,在75℃以下稳定,具有较好的耐...
【关键词】奥尼罗非鱼 肝脏 超氧化物歧化酶 加热法 纯化
【基金】广东省重点项目(2005B33201002); 广东省重点项目(2003C32803)
【所属期刊栏目】水产学报
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