冰鲜带鱼长途冷藏贮运的研究——VBN值变化的方差分析
1994-08-15分类号：S983
【部门】中国水产科学研究院东海水产研究所 中国水产科学研究院东海水产研究所 中国水产科学研究院东海水产研究所 中国水产科学研究院东海水产研究所
【摘要】一、前言 冰藏法是目前我国渔船上渔获物保鲜的主要措施。渔获物自捕捞经冰藏、运输，整
【关键词】VBN值 渔获物 冰藏 方差分析 海洋渔业 总变异 冷板 传热面积 新复极差 舟山渔场
【基金】
【所属期刊栏目】海洋渔业
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