小麦低分子量麦谷蛋白亚基及其编码基因研究进展
2007-03-10分类号：S512.1
【部门】中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心 中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心 中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心 中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心 中国农业大学农学与生物技术学院 北京100081 中国农业大学农学与生物技术学院 北京100094 河南省农业科学院小麦研究所 郑州450002 北京100081 北京100081 云南省农业科学院粮食作物研究所 昆明650205 北京100081 CIMMYT中国办事处 北京100081 北京100094
【摘要】小麦低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)约占种子贮藏蛋白的1/3,对面团延展性和食品加工品质有重要影响,是小麦品质改良的主要目标之一。由于其基因拷贝数较多,分子量小,且在电泳图谱上与醇溶蛋白相互重叠,有关LMW-GS的研究远不及HMW-GS深入。笔者系统论述了LMW-GS的命名和结构特征、编码基因在染色体上分布及等位变异类型、Genbank注册的LMW-GS基因及其分类、LMW-GS与品质的关系等,并结合作者的研究结果对LMW-GS基因的鉴定及分子标记开发进行了探讨,目的是为低分子量亚基用于小麦品质改良提供理论基础。
【关键词】小麦 LMW-GS 基因 等位变异
【基金】国家自然科学基金(30671296); 国家“973”重大基础发展规划(2002CB111300); 引进国际先进农业科学技术规划(“948”项目:2006-G2)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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