【摘要】沈阳农业大学食品学院的农产品加工及贮藏工程硕士学科于1993年由国务院批准设立,是国内较早具有硕士学位授予权的学科点之一。农产品加工及贮藏工程是一门多学科相互交叉的新兴学科,在我国农业发展及国民经济中占有显著地位,发挥着重要作用。