酵母β-1;3-葡聚糖酶解产物体内抗肿瘤及抗氧化活性的测定
2007-12-15分类号：R730.5
【部门】华中农业大学食品科学技术学院 华中农业大学食品科学技术学院 华中农业大学食品科学技术学院 武汉430070 武汉430070 武汉430070
【摘要】以酵母-β1,3-葡聚糖酶解产物为原料,经超滤得到水溶性葡聚糖WSGI(water soluble-β1,3-glucanI,WSGI)(Mr>10 ku)和WSGII(Mr
【关键词】WSGⅠ 抗肿瘤 抗氧化
【基金】国家科技支撑计划项目(2006BAD05A18)资助
【所属期刊栏目】华中农业大学学报
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