【摘要】一、课堂实录这是一个高中生物必修第一册的实验六"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用"的实验课堂。实验的要点是,用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖的水解反应,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。经过老师的讲解,学生都能很成功地完成实