【摘要】食鱼可减少老年人脑卒中的危险据国外资料报道，经常食鱼与很少食鱼或根本不食鱼的相比，发生脑卒中的机率较小。经对５５２名男子进行１５年研究发现，每天食鱼的人，其发生卒中的危险几乎只是很少吃鱼者之半。一种可能的解释是，鱼体内有一种多不饱和脂肪酸可降低血栓素...