【摘要】近年来中国大蒜及加工品出口持续增长,但是出口价格低且不稳、加工程度低、缺乏自己的品牌、无序竞争等问题亟待解决,为此必须调整出口结构,积极发展深加工;积极发展行业协会,规范竞争秩序;采取得力措施,积极应对反倾销和技术性贸易壁垒;实施品牌战略,提高竞争能力;建立健全信息服务体系。