【摘要】进入新世纪以来,餐饮业对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内容、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量方面都做出了积极的贡献,其发展前景十分诱人,但在充分认识做大做强我国餐饮业的重要性的同时,我们要积极应对国际餐饮巨头的挑战,要在产业结构调整、布局等方面积极扶持,加强基础设施建设,完善服务功能,推动餐饮现代化进程,拉动经济的增长。