【摘要】江西是农业大省,农产品十分丰富,其中可食部分占80%以上。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,绿色食品正越来越受到广大消费者的青睐,在国内外市场上都有广阔的空间。因此,充分发挥江西生态条件较好的优势,大力发展绿色食品,是提升江西农产品市场竞争力的重要途径。