【摘要】本文分析了湖北省农产品加工业的产业基础,测算了湖北省农产品加工业的综合发展能力,并以湖北省农产品加工业57个重点行业作为样本,运用数据包络分析(DEA)方法,就其经济运行情况进行了效率监测。研究结论表明,湖北省农产品加工产业基础较好,专业化程度较高,具有较高比较优势和竞争优势,综合来看湖北省农产品加工业已具备较强的产业发展能力,其对经济的拉动效力正在突显,在吸纳农村剩余劳动力、提高国民经济效益和产品竞争力等方面都具有非常重要的意义。