【摘要】本文运用时间趋势回归法对我国奶业的生产波动进行了分析,并探讨了奶业生产波动的特点及原因,结果表明:1978年-1999年的奶业生产波动划分为一个周期,波峰为1988年,波谷为1999年,周期持续时间长达21年,其中政策因素是波峰形成的重要原因,生产成本的提高促成了20世纪90年代中后期波谷的形成,居民收入水平的迅速提高是新一轮发展奶业的热潮,最后提出稳定发展我国奶业的政策建议。