可追溯体系在食品供应链中的应用与探讨
2007-04-15分类号：F203
【部门】中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全中心 北京100081 农业部农产品质量安全中心 中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京100081 农业部农产品质量安全中心 中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京100081 北京100081 北京100081 北京100081
【摘要】食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。
【关键词】食品 可追溯体系 应用
【基金】农业部“948”重大项目(编号:2006G56KT01)
【所属期刊栏目】生态经济
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