饲料中蛋白寡聚肽对鲈鱼和小白鼠蛋白消化率和蛋白沉积率的影响
2006-10-30分类号：S963.73
【部门】农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所 农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所 农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛266071 青岛266071 青岛266071
【摘要】分别以新鲜冷冻和20℃解冻放置48h太平洋狭鳕(Pollacbiuspollacbius)下脚料为原料,酶解、冷冻干燥后获得蛋白寡聚肽FPH-1、FPH-2;新鲜冷冻太平洋狭鳕下脚料直接冷冻干燥获得对照组蛋白FPR。通过小白鼠和鲈鱼实验,比较测定3组蛋白源的蛋白消化率和蛋白沉积率。分别以蛋白寡聚肽FPH-1、FPH-2和FPR配制饲料饲喂小白鼠10d,3组蛋白源之间AD、TD、NPU、BV值无明显差异(P>0.05);以蛋白质水解度DH=35.6%的蛋白寡聚肽FPH-1按0、4.2%、12.4%、21.2%的比例分别替代饲料中的蛋白质配制饲料饲喂鲈鱼60d,FPH-1替代饲料蛋白比例为12.4...
【关键词】太平洋狭鳕下脚料 蛋白寡聚肽 小白鼠 鲈鱼 蛋白消化率 蛋白沉积率
【基金】中国水产科学研究院基金项目(2003-5-2); 农业科技成果转化资金项目(2004690030130); 山东省科技攻关项目(031070120); 青岛市崂山区科技计划项目(LS-03-KJ1-71)共同资助
【所属期刊栏目】海洋水产研究
文献传递
