酸化法提取海带多糖及其纯化的研究
2006-08-30分类号：TS254.58
【部门】中国海洋大学食品科学与工程学院 中国海洋大学食品科学与工程学院 安徽农业大学食品科学与工程系 安徽农业大学食品科学与工程系 山东青岛266003 安徽农业大学食品科学与工程系 安徽合肥230036 山东青岛266003 安徽合肥230036 安徽合肥230036
【摘要】建立了一套用酸化法提取、纯化海带中多糖类化合物的方法。结果表明:在75℃、4 h的反应条件下,海带多糖的提取率较高,粗糖可达35.10%;纯化后的多糖含量可达96.60%;经薄层层析、高效液相色谱、Sephadex G洗脱分析,海带多糖含有2-3种多糖,是一种混合多糖。
【关键词】海带多糖 提取 纯化
【基金】安徽省教育厅自然科学基金项目(2005KJ177)
【所属期刊栏目】南京农业大学学报
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