PCR检测乳品中金黄色葡萄球菌
2006-05-10分类号：TS252
【部门】河北农业大学食品科技学院微生物检测研究室 河北农业大学食品科技学院微生物检测研究室 河北农业大学食品科技学院微生物检测研究 河北省保定市疾病预防控制中心 河北农业大学食品科技学院微生物检测研究室 保定071001 保定071001 室保定071001 保定071000 保定071001
【摘要】目的利用PCR技术,无需增菌,直接检测乳品中的金黄色葡萄球菌。方法通过溶剂提取的方法从人工样品中提取模板,以金黄色葡萄球菌耐热核酸酶基因(nuc)为靶基因,经过PCR扩增得到279bp的产物。经过DNA测序证实该产物为目的扩增产物。采用PCR方法实际检测了乳品中的金黄色葡萄球菌,同时,与国标GB4789.10—94方法及两种快速检测致病性金黄色葡萄球菌测试片PetrifilmRSA.CountPlate及Baird-parker+RPFAgar进行了比较。结果PCR方法的灵敏度高,全脂乳和脱脂乳检测的检出限为10CFU/ml,奶酪检测的检出限为55CFU/g,可在6h内完成对乳品中金黄色葡萄球...
【关键词】PCR 检测 乳品 金黄色葡萄球菌
【基金】河北农业大学科研基金项目(2005-01)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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