超临界CO_2萃取刺葡萄籽油及其成分分析
2006-08-30分类号：TS225.1
【部门】湖南农业大学园艺园林学院 湖南农业大学园艺园林学院 湖南农业大学园艺园林学院 中南大学湘雅三医院 湖南农业大学园艺园林学院 湖南农业大学理学院 中南大学湘雅三医院 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410013 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410013
【摘要】以刺葡萄种子为原料,采用单因素试验和正交试验设计,研究了超临界CO2萃取刺葡萄籽油的工艺,并用气相色谱-质谱联用仪对刺葡萄籽油的化学成分进行了分析.结果表明,超临界CO2萃取刺葡萄籽油的适宜工艺条件为:种子粉碎粒径0.40～0.53mm,萃取压力30MPa,萃取温度35℃,分离温度55℃,分离压力12MPa,在此条件下油脂萃取率为13.5%.GC/MS分析显示,刺葡萄籽油成分以脂肪酸为主,其中不饱和脂肪酸含量占87%,不饱和脂肪酸主要以亚油酸为主,含量为82.32%;饱和脂肪酸主要为硬脂酸和棕榈酸,相对含量分别为9.03%,3.26%.
【关键词】超临界CO_2萃取 刺葡萄籽油 气相色谱-质谱分析
【基金】湖南省科学技术厅重点项目(05SK3083)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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