超临界流体萃取技术在果实功效成分提取中的应用
2006-04-30分类号：TS205
【部门】湖南农业大学园艺园林学院 湖南农业大学园艺园林学院 湖南农业大学园艺园林学院 湖南农业大学理学院 湖南农业大学园艺园林学院 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410128
【摘要】超临界流体萃取(SFE)具有安全、无毒、不污染环境等特点,可以选择性提取天然香精油、色素、不饱和脂肪酸油脂、黄酮类化合物等不同功效成分,且功效成分破坏少、纯度高,能保持原有食品风味,所以SFE已成为一种新型天然产物提取分离技术,并得到迅速发展.综述了超临界流体萃取技术的原理、特点、实验技术及其在果实功效成分提取方面的应用与最新研究成果,展望了SFE在果实综合利用方面的应用前景.
【关键词】超临界流体萃取 果实 功效成分
【基金】湖南省科技厅项目(05SK3083)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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