β-1;3-葡聚糖酶产生菌的筛选及其产酶条件
2006-10-30分类号：Q814
【部门】华中农业大学食品科技学院 华中农业大学食品科技学院 华中农业大学食品科技学院 广东天士力医药有限公司 湖北武汉430070 湖北武汉430070 湖北武汉430070 广东广州510050
【摘要】为了制备β-1,3-葡聚糖酶,从土样中筛选出一株产β-1,3-葡聚糖酶活力较高的菌株LE02,经形态学观察,初步鉴定为木霉菌.木霉LE02在以2%的酵母粉为主的液体产酶培养基(起始pH 7.0)中,于32℃,150 r/min摇瓶培养60 h达到产酶高峰,酶活力可达71.09 U/mL.
【关键词】β-1 3-葡聚糖酶 筛选 产酶条件
【基金】湖北省重大科技攻关项目(2003AA201A06)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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