中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究
2006-06-10分类号：S512.1
【部门】中国农业科学院作物科学研究所 首都师范大学生命科学学院 中国农业科学院作物科学研究所 中国农业科学院作物科学研究所 中国农业科学院作物科学研究所 中国农业科学院作物科学研究所 中国农业科学院作物科学研究所 中国农业科学院作物科学研究所 首都师范大学生命科学学院 首都师范大学生命科学学院 中国农业科学院作物科学研究所 中国农业科学院作物科学研究所 中国农业科学院作物科学研究所 北京100081 北京100037 北京100081 北京100081 北京100081 北京100081 北京100081 北京100081 北京100037 北京100037 北京100081 北京100081 北京1...
【摘要】中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究主要进展包括4个方面,(1)从食品品质—性状—蛋白质—DNA四个层次对中国230份小麦品种的6类49个品质性状进行深入系统研究,建立了中国小麦品种品质评价体系;建立了中国面条标准化实验制作与评价方法,明确了选种指标,建立并验证其分子标记选择体系,还优化并完善面包、北方馒头和饼干的评价方法与选种指标;(2)创立高分子量谷蛋白亚基酸性毛细管电泳(A-CE)与高低分子量谷蛋白亚基质谱(MS)鉴定方法;发现了与面筋强度直接相关的水溶性蛋白WS-6;改进SDS-PAGE方法,明确了面包和面条对亚基组成的要求。筛选出Glu-B1和Glu-D3位点8个亚基的ST...
【关键词】普通小麦 籽粒硬度 贮藏蛋白 面条品质 分子标记 专论
【基金】农业部“948”重大国际合作项目(2003Q01); “973”项目(2002CB11130); 国家自然科学基金项目(30270822)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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