红葡萄酒和酒精对大鼠肝脏抗氧化酶活性及其超微结构的影响
2006-05-25分类号：R151
【部门】西北农林科技大学葡萄酒学院 西北农林科技大学葡萄酒学院 西北农林科技大学葡萄酒学院 西北农林科技大学葡萄酒学院 西北农林科技大学葡萄酒学院 西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西杨凌712100 陕西杨凌712100 陕西杨凌712100 陕西杨凌712100 陕西杨凌712100 陕西杨凌712100
【摘要】采用大鼠灌胃的方法,研究了红葡萄酒和酒精对大鼠肝脏抗氧化酶活性及脂质过氧化的影响。结果表明,红葡萄酒能提高大鼠肝脏SOD活性,且SOD活性与灌胃时间、剂量有一定关系;灌胃30 d时,红葡萄酒5 mL／kg剂量处理的CAT酶活性较对照显著升高(P
【关键词】红葡萄酒 酒精 抗氧化酶 脂质过氧化 超微结构
【基金】杨凌农业开发基金项目(2004TA21)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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