【摘要】饭店绿色管理将环境保护的观念融入饭店的经营管理中,是着眼于追求经济效益、社会效益和环境效益最优化的新型管理模式。为了保证绿色管理在饭店管理中得到有效推广,我们必须建立相应的保障体系。本文从分析饭店绿色管理的内涵出发,对如何建立饭店绿色管理的保障体系提出了几点看法。