【摘要】蔗糖产业是云南省第二大生物资源产业。随着规模扩张以及外部环境的变化,蔗糖产业组织随之变迁。在回顾变迁的路径、归纳变迁的特点与影响因素之后,运用产业组织理论、SCP范式与博弈分析的方法对云南蔗糖产业组织变迁进行了深入的解释、检验与分析。