【摘要】本文基于供应链管理的视角,提出用“一个核心、三个保障”的概念模型构建我国城市食品现代化流通体制。一个核心是建立食品供应链,三个保障是制度保障、技术保障和品牌保障。通过构建食品现代化流通体制提高食品流通效率和保障食品安全。