【摘要】国有、集体菜场如何摆脱困境──杭州市区１５家菜场情况调查王永清，吴坚，张少华零售菜场的经营情况与城市居民的“菜篮子”拎得是否轻松具有直接的关系。１９９３年以来，杭州市菜场努力服从并服务于社会效益的需要，以保障市场供应作为自身的首要任务，尤其在灾期、淡...