【摘要】收入增长与农村稻米消费的演变黄季一、研究背景稻米是我国居民的主要粮食，它为国民提供了约４０％的总热量需要。除了西北、华北和东北的大部分地区以外，稻米是我国大部分地区的主食，为南方稻区的居民提供了６０％－８０％的热量需要。稻米不仅是我国居民的主食，也是...