【摘要】一、近年来牛奶产量下降的主要原因 十一届三中全会以来,我国奶业生产迅猛发展。1992年底,良种及改良种奶牛存栏达到294.2万头,牛羊奶总产量达到563.9万吨,其中牛奶为503.1万吨,奶牛头数和牛奶产量分别比1978年增长5.1倍和4.7倍。14年间牛奶产量平均递增率达到13.2％。这些成绩的取得靠的是党的改革开放政策,贯彻执行了“国营、集体、个体一齐上”的方针。各地均把奶业纳入“菜篮子工程”当作为人民办实事的大事来抓,实行“以奶换料”政策,发放低息或贴息贷款扶持农民养牛,实行减免奶制品税收,支持奶业扩大积累。科技的运用和综合服务也推动了奶业的发展。这一期间执行了两期外援项目,即联...