杜仲绿茶干燥工艺研究
2005-06-30分类号：TS272.51
【部门】华中农业大学园艺林学学院 华中农业大学园艺林学学院 华中农业大学园艺林学学院 华中农业大学园艺林学学院 华中农业大学园艺林学学院 华中农业大学园艺林学学院 武汉 430070 武汉 430070 武汉 430070 武汉 430070 武汉 430070 武汉 430070
【摘要】对杜仲绿茶干燥工艺的研究结果表明,采用全炒的干燥方式以叶量150 g、干燥温度80℃的条件干燥和高温提香有利于杜仲绿茶品质的形成。
【关键词】杜仲绿茶 干燥工艺 感官品质 理化成分
【基金】湖北省科技攻关项目(991P1001)资助
【所属期刊栏目】华中农业大学学报
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