【摘要】以开发富含α -亚麻酸新油源植物—接骨木为目的 ,通过分析证明 ,接骨木果含油量达 36 7%以上 ,且质地优良 ,油中脂肪酸组成与常用食物油基本相同 ,唯功效成分α -亚麻酸含量高达 2 2 %以上。对接骨木果油的毒性实验和一些功能实验结果表明 ,接骨木果油无毒无害 ,可食用、药用、保健用。